FRESH ,GLAMOROUS and ETHICAL.

 

太陽降り注ぐ、天空の楽園。

それは、その土地の持つ価値と、その価値を求める人たちを繋げられる場所。

子供も大人も、犬も、その恵みを目一杯享受できる。

そんな時間を提供できる場所を作りたい。

 

『THE HOUSE FARM』はそんな想いが込められて誕生しました。

おかげさまで今年の6月から6年目に入ります。

 

 

裏の畑では小さいながらも無農薬野菜を自分たちで

愛情込めて育て、レストランで出すことができるようになりました。

 

卵を産んでくれていた鶏たちはすでに4年目。

もう卵は産めませんが、毎日私たちに可愛いお散歩姿を見せてくれます。

(2024年冬にみんな虹の橋を渡りました。幸せな時間をありがとう。）

 

 

ハーブやエディブルフラワー（食べられる花）も朝のもぎたてをご提供。

BBQやグリルダイニングの食材もほぼ湘南エリアから仕入れています。

自分たちで本格的な調理ができるプライベートキッチン付きBBQは

できるだけ季節の食材を新鮮に提供できるよう努力しています。

 

各種メニューは、食材をしっかりと理解して食材を生かし、

華やかでたくましく美味しいファーム料理を自らの手で提供しています。

 

 

そして、裏の畑にできた『dog free FARM PARK』

四季折々の畑を見ながら、犬たちがノーリードで

駆け巡れる場所を作りました。

 

5月にオープンした「Private GAZEBO』

ワンちゃんをノーリードでストレスなく、

大人も子供もプライベートにゆっくりと楽しめる場所ができました。

 

エシカルな様々な工夫も意識しています。

できるだけ古材を使い、使い捨てのプラスチックを避け、リユースを大切に考えています。

 

華美ではなく、心からリラックスできるような、

そんな『本当の贅沢』を感じられる場所を目指しています。

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そして、もう一つ提案があります。

食べること、時間を消費することを、急がないでほしいのです。

ゆっくりと自然の中で食事を待つ時間も食べる時間もその後の余韻も

楽しんでいただきたいのです。

食べることも、今そこにいる時間も人生の一部なのです。

コンビニやファストフードのように便利を求めず、

ゆっくりといられる時にぜひいらしてください。

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GWなど混む時期はなかなか難しいかもしれませんが、

それ以外はゆっくりできることがほとんどです。

一般的なレストランと同じものを求めず、

自分自身がその空間や自然の中で楽しんでもらえたらと思うのです。

BBQなどゆっくり2時間枠でご案内しています。

お食事と、自然との時間、家族やお友達との時間を

ぜひ味わってください。

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Have a  nice holiday！

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