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FARM MAP

Our Story

Our Story

FRESH ,GLAMOROUS and ETHICAL.

太陽降り注ぐ、天空の楽園。

それは、その土地の持つ価値と、その価値を求める人たちを繋げられる場所。

子供も大人も、犬も、その恵みを目一杯享受できる。

 

そんな時間を提供できる場所を作りたい。

THE HOUSE FARMはそんな想いが込められて誕生しました。

 

BBQやグリルダイニングの食材もほぼ湘南エリアから仕入れています。

自分たちで本格的な調理ができるプライベートキッチン付きBBQは

季節ごとに新しい食材、新しい調理法でご提供していきます。

 

グリルダイニングは著名レストランの総料理長を経験し、

かつ農地や牧場を運営しながら

本当の食材の良さを理解し尽くしたシェフが

メニューを監修。

 

ハーブやエディブルフラワー(食べられる花)は

THE HOUSE FARM内でも収穫。

時折、敷地内ハーブを摘み歩くシェフはとても幸せそうです。

 

そして、エシカルな体験ができる、様々な工夫も。

本当の贅沢を感じられる場所を目指します。

HAYAMA ETHICAL

from THE HOUSE.

無理をしない、心地よいエシカル。

少しだけでも意識してやり始めると、もっと心地いい。もっと贅沢な気分になる。

THE HOUSEは、そんな『エシカル観』を目指しています。

 

今年からTHE HOUSEの宿泊施設では、竹の歯ブラシを採用いたしました。

また、カフェなどでは使い捨てプラスチックは利用しないようにしております。

 

しかしながら、プラスチックや樹脂は必要不可欠な場合も多く、

ゼロにはなかなかできません。

完璧を求めて疲れてしまうようでは意味がありません。

だから、THE HOUSEのエシカルポリシーは、

Halve waste (ゴミを半分にする).半分でも減らせる努力をまずは目指しています。

葉山ではすでに私たちより早くたくさんの人たちが

自分たちのスタイルを活かしてコンポストなどへの

取り組みをされています。

私たちも葉山住民の一員として、

​私たちなりのスタイルで環境への取り組みを広げていきます。

"The New Luxry"

贅沢の価値を変えて行く。

物質的な豊かさから、精神的な豊かさへ。

”高級”ではなく、

これこそ”新しい贅沢(豊かさ)”だと

感じられる価値を

生み出して行きたいと考えています。